Louis XI, en 1462, concedió a los Bayoneses dos ferias anuales, una a principios de agosto, la otra en primavera. la feria de primavera es la que se ha mantenido, desde entonces se celebra la tradicional feria del jamon de bayona. En un puesto había un montón de cuticos..
Louis the XIth, in 1462, granted to the Bayonnais two annual fairs, one at the beginning of August, other one in spring. The spring fair is the one that has been kept, since then the fair is celebrated on the ham of Bayona..In a place of the market there was a heap of piglets
